Sabato 15 Febbraio “Conferenza e Showcooking con i Maestri pasticceri dell’Accademia del Tiramisù”, una visione al femminile del Tiramisù di Treviso presso il museo civico di S. Caterina a treviso.

Organizzato dal Comune di Treviso per un focus dedicato al dolce che rappresenta la Città di Treviso; diffuso e apprezzato in tutto il mondo, il Tiramisù è divenuto un’icona indissolubile e indivisibile dalla Città.

L’Accademia del Tiramisù ha potuto svolgere il compito cardine per la divulgazione e la difesa della storia e della ricetta del dolce.

Un programma intenso apprezzato a cui hanno partecipato una settantina di persone che hanno ascoltato le relazioni del Gran Maestro accademico, Tiziano Taffarello, e dell’accademico, Lorenzo Ragazzon.

A seguire la nuova “Voce”, Lorella, ha intrattenuto gli ospiti con la lettura di una poesia e di un pensiero rivolto alla femminilità del dolce di Treviso.

L’ultima parte del programma ha visto invece il Maestro pasticcere, Massimo Albanese, e il Custode delle tradizioni, Loris Bartolomei, in un duetto per la dimostrazione pratica della preparazione del “Tiramisù di Treviso”; un intervento magistrale tra tecnica e formazione, non senza un pizzico di goliardia per armonizzare non solo il dolce ma anche l’atmosfera.

Durante la conferenza è stata presentata iniziativa per i bambini la prima fiaba sulla storia del tiramisù, che uscirà in libreria a marzo 2025. Un progetto che unisce cultura, passione e dolcezza, portando nel cuore dei più piccoli i valori di condivisione e famiglia che questo dessert rappresenta.

“Dulcis in fundo” i presenti hanno potuto degustare il Tiramisù perfetto del Maestro Max… e rimasero tutti molto soddisfatti.

Tutte le info su https://www.facebook.com/accademiadeltiramisu